รีวิว 5 หมูปิ้ง ร้านดังในกรุงเทพฯ

ถ้าพูดถึง หมูปิ้ง มันก็คืออาหารธรรมดาทั่วไปที่หาทานได้ง่าย มีทุกที่ ทุกภาค ทุกจังหวัด ราคาก็ปกติ ไม่แพง คนขายคงได้กำไรไม่เท่าไหร่ เกือบจะทุกคนคงคิดอย่างนั้น

แต่หารู้ไม่ว่ามีร้านหมูปิ้งที่สามารถขายได้กำไรเดือนละเป็นแสน คนรอต่อคิวซื้อก็เป็นชั่วโมง ขายหมดทุกวันภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ซึ่ง หมูปิ้ง ร้านดังเหล่านี้มีอยู่มากมายในกรุงเทพฯ เมืองหลวงของเรา ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ไม่เหมือนใคร

หลังจากที่เราได้ตระเวนเสาะหาไปทั่วกรุงเทพฯ เราได้เลือกร้านหมูปิ้งที่ดังและปังมากในขณะนี้ 5 ร้าน (ซึ่งส่วนใหญ่ก็ดังมานานแล้วแหละ) มารีวิวให้ทุกท่านได้รู้ว่าทำไมร้านนี้ถึงดัง ร้านนั้นถึงคนเยอะ ไปดูกันเลยครับ

1. ร้าน หมูปิ้ง เฮียอ้วน

ร้านหมูปิ้งชื่อดังตรงปากซอยคอนแวนต์ อยู่ติดกับ BTS ศาลาแดง ขายมายาวนานกว่า 30 ปี ว่ากันว่าเป็นหมูปิ้งที่ขายดีที่สุดในประเทศไทย ซึ่งก็ไม่ใช่คำพูดเกินจริงเลยเพราะว่าที่ร้านมีคนมาต่อแถวรอซื้อตั้งแต่พึ่งเข็นรถมาตั้งไฟกันเลยทีเดียว ปัจจุบันมีเฟรนไชส์แล้วหลายสาขา

ที่ร้านก็เป็นร้านรถเข็นธรรมดาทั่วไป ไม่มีที่ให้นั่งทาน ต้องมาซื้อใส่ถุงกลับเท่านั้น ที่จอดรถสามารถไปจอดได้ในซอยคอนแวนต์เลย เปิดขายเวลาประมาณ 5 ทุ่ม บวกลบสักครึ่งชม. ขายจนของหมด ปกติจะเป็นเวลาประมาณตี 3

เนื้อหมูมีกลิ่นหอมไหม้บางๆจากการปิ้ง รสชาติไม่หวานมากเหมือนหมูปิ้งทั่วไป มีหวานบางๆ ค่อนข้างกลมกล่อม เนื้อหมูค่อนข้างแน่น แต่ไม่ถึงกับแข็งหรือเหนียว เคี้ยวง่าย เนื้อหมูมีมันแทรกน้อย ตอนทานเข้าไปก็ไม่ได้รู้สึกว้าวอย่างที่คิด โดยรวมแล้วทานกับน้ำจิ้มก็ถือว่าอร่อยกว่าร้านหมูปิ้งทั่วๆไปครับ

ราคาจะอยู่ที่ไม้ละ 12 บาท ข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท และมีน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดซึ่งจะราดเลยหรือใส่ถุงกลับก็ได้ น้ำจิ้มรสชาติจัดจ้านมาก เผ็ด เค็ม เปรี้ยว จัดมากๆ ทานกับหมูปิ้งที่มีรสออกหวานแล้วเรียกได้ว่าครบรสลงตัวมาก

2. ร้านพิชิต บังทอง หมูปิ้ง น้ำจิ้มเก้าอย่าง

ร้านหมูปิ้งชื่อดัง ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 1 จากปากซอยเข้าไปประมาณ 100 เมตร อยู่หน้าตลาด เป็นอีกหนึ่งร้านหมูปิ้งที่มีคนมารอต่อคิวซื้อกันค่อนข้างเยอะ ร้านเป็นร้านแผงลอยทั่วไป แต่ดีตรงมีโต๊ะให่นั่งทานที่ร้านได้เลย มีที่นั่งประมาณ 20 ที่

มีของให้เลือกทานนอกจากหมูปิ้งอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไก่ปิ้ง ปลาทูทอด เครื่องในย่าง และอื่นๆอีกกว่า 20 อย่าง ทีเด็ดที่เป็นที่รู้จักกันของร้านนี้เลยก็คือมีน้ำจิ้มให้ทานถึง 9 อย่างด้วยกัน

ซึ่งก็มีให้ตักทานได้แบบไม่อั้น ไม่ต้องกลัวหมด พร้อมกับผักสด น้ำจิ้มก็จะมีหลายรสหลากสไตล์ ไล่ไปตั้งแต่น้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ด น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน น้ำพริกแมงดา น้ำพริกปลาร้าสับ น้ำพริกปลาร้าทอด น้ำพริกซุปมะเขือ น้ำพริกปลาจ่อม น้ำพริกกะปิ และน้ำพริกหนุ่ม บางอย่างก็อร่อย บางอย่างก็ไม่อร่อย ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

ส่วนตัวที่ผมชอบก็จะเป็นน้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกซุปมะเขือ เนื่องจากเป็นน้ำพริกทางภาคเหนือ และผู้เขียนเป็นคนเหนือนั่นเองจ้า 555555 ซึ่งถ้าเราไม่อยากนั่งทานที่ร้าน จะซื้อกลับก็มีถุงแบ่งให้ตักน้ำพริกกลับบ้านได้เองแบบไม่มีอั้น

หมูปิ้งของร้านนี้ก็จะมีรสชาติออกไปทางหวานมาก จะมีสีแดงๆคล้ายกับสีซอสหมักของไก่ปิ้ง  รสชาติเข้มข้น เนื้อนุ่ม มีความชุ่มฉ่ำ เนื้อหมูมีมันแทรกค่อนข้างเยอะ ไม่มีกลิ่นไหม้ของการปิ้ง ตอนขายจะปิ้งสุกแล้วนำมาวางให้เลือก จากนั้นค่อยนำไปอุ่นให้ตอนคนมาซื้อ

ราคาขายจะอยู่ที่ไม้ละ 10 บาท ถือว่าไม้ค่อนข้างใหญ่สำหรับราคานี้ ข้าวเหนียว 5 บาท ร้านเปิด จันทร์ – ศุกร์ เวลา 14.30 – 01.30 น. และ เสาร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 – 01.30 น.

3. ร้านหมูปลาร้า หมูต่ำ

ร้านข้างถนนที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา เพราะเค้าสามารถเรียกคนมาต่อคิวได้เป็นชั่วโมงๆ จากสี่แยกคอกวัวมุ่งหน้าสู่อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย จะเจอธนาคารไทพานิชย์ ร้านจะอยู่ซอยข้างๆ ป้ายเห็นได้ชัดเจน ร้านนี้จะมีหมูปิ้ง กับเนื้อย่าง ที่ร้านมีปูเสื้อให้ลูกค้านั่งทานกับพื้น จะมีถาดเอาไว้ให้หยิบผัดสดใส่ และมีถ้วยที่ใส่น้ำพริกไว้ให้ ถือว่าเป็นประสบการณ์ใหม่แห่งการนั่งทานอาหารที่ร้าน 5555 ถ้าหากซื้อกลับก็จะห่อประดาษให้อย่างดี พร้อมผักสดกับถุงน้ำพริก

หมูจะทำเป็นชิ้นพอดีคำ เสียบไม้แล้วปิ้ง จะมีชิ้นที่เป็นเนื้อและชิ้นที่เป็นมัน (สามารถขอไม่เอามันได้) หมูหมักมาแล้วอย่างดี เนื้อนุ่ม ส่วนที่เป็นมันบางชิ้นก็เหนียว มีกลิ่นหอมซอสหมักมากๆ รสชาติกลมกล่อม ปิ้งมามีบางส่วนไหม้เล็กน้อย ได้กลิ่นหอมของการปิ้งดีทีเดียว แล้วทีเด็ดของร้านนี้เลยคือน้ำพริกปลาร้า

เป็นน้ำพริกปลาร้าที่มีรสชาติสุดมาก นัวมาก เข้มข้นมาก หนักไปทางเค็ม ทานเปล่าๆเยอะๆแล้วเค็มมากทีเดียว แต่พอได้ทานกับหมูปิ้งของทางร้านที่หมักมาได้รสชาติกลมกล่อมแล้ว บอกเลยว่าสุดมากๆ ทานเพลินแบบลืมอิ่มไปเลย ขายราคาไม้ละ 15 บาท ข้าวเหนียว 5 บาท ร้านเปิดทุกวัน เวลา 1 ทุ่ม ถึง ตี 3

4. หมูปิ้ง นมสด อนุสาวรีย์ชัยฯ

ร้านตั้งอยู่ใกล้ 7-11 ตรงอนุสาวรีย์ชัยฯ ทางฝั่งทางด่วน เป็นอีกร้านที่เปิดมาอย่างยาวนาน และคนมาซื้อไม่ขาดสาย ส่วนใหญ่จะเป็นคนที่ทำงานแถวนั้น หรือเดินทางผ่านทางนั้นก่อนขึ้นรถกลับบ้าน หน้าร้านจะเป็นร้านแผงลอยทั่วไป ไม่มีที่ให้นั่งทาน ร้านเปิดเกือบจะตลอดทั้งวัน เปิดตั้งแต่ตี 5 ปิด 3 ทุ่ม

ร้านนี้ต่างจากร้านอื่นตรงที่ไม่มีน้ำจิ้มรสเด็ดมาช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ขอบอกเลยว่าหมูปิ้งนมสดของร้านนี้นั้นคือทีเด็ดของจริง เนื้อนุ่ม เด้ง มีมันแทรกอยู่ อร่อยมาก รสชาติกลมกล่อม และหอมมากกก ก.ไก่ล้านตัว คือหอมกลิ่นนมมากจริงๆ แบบไม่เคยกินหมูปิ้งนมสดที่ไหนหอมขนาดนี้ ไม้นึงก็ใหญ่พอสมควร กินตอนซื้อมาร้อนๆคือฟินมาก ราคาขายไม้ละ 10 บาท 

5. หมูปิ้ง เจ๊วาส ซอยนาทอง

ร้านหมูปิ้งแนวรถเข็นธรรมดา แต่รสชาติบอกเลยว่า ไม่ธรรมดา ทั้งตั้งร้านเป็นแผงลอย อยู่ในซอยรัชดา ซอย 7 ถนนประชาสงเคราะห์ อยู่หน้า 7-11 เมนูของร้านนี้ก็จะมี หมูปิ้ง กับ ไก่ปิ้งที่รสชาติไม่ธรรมดา และน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ตั้งขายเวลาประมาณ 6 โมงเช้า คนก็ทยอยกันมาซื้อไม่ขาดสาย ประมาณ 10 โมงเช้าก็หมดเกลี้ยงแล้ว

หมูปิ้งก็จะมีแบบทั้งติดมันและไม่ติดมัน ในส่วนนี้ผมเลือกแบบติดมันมา เพราะชอบกินอะไรแบบอ้วนๆ 555555 เนื้อหมูนุ่มมาก และรสชาติเข้มข้นจัดๆ มีกลิ่นไหม้ๆของการปิ้ง รสชาติกลมกล่อม ออกไปทางเค็มน้ำหมักหมู ซึ่งหอมมาก รสหวานแทบจะไม่มี ใครที่ไม่ชอบหมูปิ้งหวานๆ บอกเลยคุณต้องชอบร้านนี้แน่ ถึงแม้ไม่มีรสหวานแต่โดยรวมแล้วถือว่าอร่อยมาก จะมีความหวานปลายๆของน้ำหมักอยู่บ้าง

น้ำจิ้มแจ่วทานคู่กับหมูปิ้งคือเข้ากันมาก รสชาติออกเปรี้ยวกับเผ็ดค่อนข้างชัดเจน เมื่อทานกับหมูปิ้งที่รสชาติเค็มแบบหอมๆแล้วคืออร่อยมาก กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ คือกินได้เรื่อยๆเลยอ่ะ น้ำจิ้มจะให้ราดมาเลยหรือใส่ถุงกลับก็ได้นะครับ สำหรับราคาร้านนี้ก็ปกติทั่วไป หมูปิ้ง ไก่ปิ้ง ไม้ละ 10 บาท ข้าวเหนียว 5 บาทคร้าบบบ

เพื่อให้สะดวกในการเปรียบเทียบและตัดสินใจของคุณผู้อ่าน ผมได้ทำตารางสรุปรายละเอียดมาให้ครับ

อย่างที่ได้เห็นกันนะครับ คะแนนสูสีกันมาก ตัดสินได้ยากมากๆ เรียกได้ว่าอร่อยทุกร้าน อร่อยคนละสไตล์ แต่ก็นะ ถ้าให้เลือกร้านนึงผมก็ต้องยกให้ร้าน เจ๊วาส ซอยนาทองนะครับ รสชาติที่ถูกปาก กลมกล่อม และน้ำจิ้มรสเด็ดของเค้า แนะนำให้ไปโดนกันเลยครับ แล้วจะไม่ผิดหวัง