แอปเปิ้ล, แอปเปิล, apple

มาชิมเทียบ แอปเปิล แต่ละพันธุ์กันดีกว่า รสชาติเค้าต่างกันยังไงกินแบบไหนอร่อยบ้าง?

ผมว่าหลายๆคนน่าจะเคยนึกสงสัยอยู่บ้างเวลาซื้อ แอปเปิล มากิน ว่าทำไมเดี๋ยวหวานบ้างเปรี้ยวบ้าง เดี๋ยวกรอบเดี๋ยวร่วน แล้วถ้าอยากจะกินรสชาติที่ชอบ จะต้องซื้อแอปเปิลพันธุ์ไหนหว่า?

ทางเวบอะไรดีวะเลยแอบแว้บไปจ่ายตลาด เลือกแอปเปิลนิยมขายอยู่ทั่วไปมาทำรีวิว แอปเปิล ชิมทดสอบกันให้ครับผม

20151030_095609

ที่เห็นอยู่ในรูปเรียงตามลำดับดังนี้ครับ Envy, FujiGreenJazzGala เป็นพันธุ์ที่หาได้ตามท้องตลาดทั่วไปครับ ซึ่งราคาก็จะแตกต่างกันไปด้วย แล้วก็มาลองดูเนื้อข้างในกันครับ

20151030_101439

แน่นอนว่าดูจากสีเนื้อคงไม่ต่างกันมากนัก ต่างกันแค่นิดๆหน่อยๆ ที่สำคัญเรามาเทียบรสชาติกับเนื้อสัมผัสกันดีกว่า

20151030_102440

ปอกเปลือกพร้อมทดสอบ ชิมกันสดๆเลย (ถ้าไม่อยากให้แอปเปิลเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ อย่าลืมแช่น้ำเกลือหลังปอกซักแปบนึงนะครับ)

ยัง ยังไม่พอ ขอทดสอบชิมรสชาติหลังผ่านความร้อนด้วยซักหน่อย เนื่องจากผมชอบทำขนมด้วย เลยมีโอกาสได้ใช้แอปเปิลเป็นวัตถุดิบบ่อยครั้ง เลยอยากรู้เหมือนกันว่าพันธุ์ไหนเหมาะจะนำมาทำขนมที่สุด ว่าแล้วก็ไม่รอช้า จับลงแนบกระทะซะเลย

20151030_103644

ผ่านไปประมาณ 10 นาที แล้วก็ได้ออกมาตามนี้เลยครัช แต่ละชิ้นสุกและนิ่มลงพอประมาณ

20151030_104601

มาวัดผลการ รีวิวแอปเปิล กันในตารางตามนี้เลยครับ (จิ้มที่รูปเพื่อขยายได้เลยคร้าบ)

[image src=”http://www.araideewa.com/wp-content/uploads/2015/11/result.png” width=”” height=”” align=”” caption=”” link=”” link_image=”http://www.araideewa.com/wp-content/uploads/2015/11/result.png” target=”” alt=”” border=”0″ greyscale=”0″ animate=””]

ผลสรุปแต่ละตัวได้ตามนี้เลย

Envy : รสชาติทานสดจะหวานแบบไม่ติดเปรี้ยวเลย เนื้อจะกรอบมาก เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลติดเปรี้ยว และหลังจากผ่านความร้อนรสหวานจะเพิ่มขึ้นแต่เนื้อยังคงความกรอบอยู่ค่อนข้างเยอะ ถ้าให้แนะนำ ทานสดจะเหมาะที่สุดสำหรับพันธุ์นี้ ราคาสูงที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่เลือกมา

Fuji : เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมมากในบ้านเรา รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ เนื้อกรอบ ส่วนมากพันธุ์นี้จะมีขนาดใหญ่ แปลกตรงที่ผ่านความร้อนแล้วจะออกรสเปรี้ยวมากขึ้นนิดหน่อย รู้สึกว่าหวานน้อยลง เนื้อจะนิ่มขึ้นเยอะ เหมาะจะทานสดๆหรือทำขนมก็ได้เช่นกันเพราะโดนความร้อนแล้วไม่หวานขึ้น

Green : หรือแอปเปิลเขียว ซึ่งพันธุ์นี้ขึ้นชื่ออยู่แล้วเรื่องความเปรี้ยว ความหวานน้อยมาก เนื้อกรอบ เหมาะสำหรับทำน้ำปั่นเพื่อสุขภาพสำหรับคนไม่ชอบความหวานและไว้ทำขนม เพราะโดนความร้อนแล้วจะไม่หวานขึ้นเกินไปจนทำขนมเสียรสชาติ และยังคงความกรอบได้ระดับนึง

Jazz : รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ เนื้อจะกรอบปนร่วนนิดๆ รู้สึกฉ่ำหน่อยๆ พอผ่านความร้อนแล้วจะหวานขึ้นพอสมควรและนิ่มขึ้น เหมาะที่จะทานสดๆ

Gala : ราคาจะถูกที่สุดในนี้ รสชาติจะหวานพอสมควรไม่ติดเปรี้ยว แต่เนื้อค่อนข้างร่วนเป็นทราย บางคนอาจจะไม่ชอบ ผ่านความร้อนแล้วเนื้อจะค่อนข้างเละเลยทีเดียว และหวานขึ้นด้วย

สำหรับ Editor’s choice คราวนี้คงต้องให้ผู้อ่านทุกคนเลือกแบบที่ตัวเองชอบที่สุดครับ เพราะแต่ละพันธุ์ก็มีจุดเด่นต่างกันไปอยู่ที่เราชอบทานแบบไหนกันครับผม

20151030_105523